稻城亚丁地处藏民聚居的甘孜州，所以饮食方式以传统的藏族食品为主。近年来，随着稻城旅游的蓬勃发展，稻城旅游接待的水平也有了很大的提高。在稻城你同样能吃到正宗的川菜，这对那些不习惯藏餐的游客来说，无疑是个好消息。

　　藏族人民热爱青稞和酥油，他们把青稞炒过后磨成面用酥油拌着吃或者把它做成糌粑。糌粑不但是藏族的传统食品，而且作为藏餐出现在藏区的主要饭店，成为招待中外宾客的重要食品，在宗教节日中，藏族人民还要抛撒糌粑，以示祝福。而酥油在藏区随时随地可以见到的，在每个街头，牧民拿着一块块、一包包的酥油，摆在地上，拿在手上，到处兜售;不论城乡，每个粮油店里，一定断不了酥油的供应;走进每个家庭，柜子里摆的东西可以缺这少那，但不会没有酥油。总之，酥油是每个藏族人时刻不可缺少的食品。酥油有很高的营养价值。藏族群众，特别在牧区，一般很少吃菜和水果，日常的热量除了肉外，便靠酥油了。酥油的吃法很多，主要是打酥油茶喝，也有放在糌粑里调和着吃;逢年过节，老乡们炸果子、"卡赛"，也用酥油。

　　当地的人们还有酥油来制作出酥油茶，而酥油茶已经成为了藏民每天必不可少的饮料。一般藏族群众早上定要喝上几杯酥油茶，才去劳动或工作。到藏族群众家中作客，一般都会得到酥油茶的款待。酥油茶因为有酥油，所以能产生很大的热量，喝后可御寒，是很适合高寒地区的一种钦料。酥油茶里茶汁也很浓，又能起生津止渴的作用。藏族喝酥油茶，还有一套规矩。一般是边喝边添，不一口喝完，但对客人的茶杯总要添满;假如你不想喝，就不要动它;假如喝了一半，再喝不下了，主人把杯里的茶添满，你就摆着，告辞时再一饮而尽，这样，才符合藏族人民的习惯和礼貌。

　　青稞酒：用青稞酿成的一种度数很低的酒，藏族群众男女老少都喜欢喝，是喜庆节日必备之钦料。到藏族家作客，习惯请你喝酒是倒满杯，你先喝一口，添上;再喝一口，再添满;一直要渴三口，最后满杯喝干。以后，能喝的自由喝。

　　奶品：康巴地区牛羊多，奶制品也多。最普遍的是酸奶子和奶渣两种。酸奶子又有两种，一种是奶酪，藏语叫"达雪"，是用提炼过酥油的奶制作的;另一种是没提过酥油的牛奶作的，藏语称"俄雪"。奶渣是奶提炼酥油后剩下的物质，经烧煮，水份蒸发后，剩下是奶渣。奶渣可以做成奶饼、奶块。在煮牛奶过程中，还可揭起奶皮，藏语叫"比玛"。奶皮就象豆腐皮一样，好吃又富有营养。奶品是藏族的重要食品，家或外出，人们都带着它。

　　风干肉：藏族喜欢吃风干牛羊肉，其他民族看着感到有点怕，也觉得不太卫生。其实，风干肉一般在冬天，往往是十一月底做。这时气温都在零度以下，把牛、羊肉割下来，挂在阴凉处，让其冰冻风干，即去水份，又保持鲜味。到了第二年三月以后拿下来烤食或生食，味道是鲜美的。

　　野味食品：稻城自每年7月-9月是盛产野生菌的季节，野生食用菌品种达57种之多，其中畅销日本的松茸在这里可以很轻松地大吃;除此外还有羊肚菌、牛肝菌等各种美味野生菌任你享用。虫草炖藏鸡、贝母炖藏鸡、黄芪炖藏猪：稻城盛产优质虫草、贝母及许多名贵中药材。但这类食品需提前预订。烤全羊、原滋原味的藏式风味，让您一吃为快。

　　这些特色食品在当地的农家都是可以品尝到得，如果你不喜欢藏族风味的食物，那你最好就带些干粮应急。